Suất ăn công nghiệp

Trong rau thuy canh, Trồng rau thủy canh hồi lưu: Ưu điểm nhiều, nhược điểm không ít

Đà Lạt (Lâm Đồng) là vùng rau nổi tiếng trong cả nước. Nhờ áp dụng những tiến bộ của KHKT vào canh tác nên nhà vườn Đà Lạt đã đạt thu nhập từ vườn rau cao hơn nhiều so với mức thu nhập bình quân của cả nước.

Canh tác rau trong nhà kính đang là mô hình khá phổ biến ở Lâm Đồng.

Tuy nhiên, vấn đề tìm những mô hình canh tác phù hợp cho từng vùng rau, từng loại rau, từng mùa vụ… trên cơ sở những tiến bộ khoa học là điều chưa bao giờ dừng lại ở vùng rau có thể nói là số một của Việt Nam này. Một trong những hướng tìm tòi cho vùng rau Đà Lạt hiện đang được nhiều người quan tâm đó là mô hình trồng rau ăn lá bằng phương pháp thủy canh hồi lưu.



Mới đây, Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng đã tổ chức hội thảo về mô hình trồng rau ăn lá bằng phương pháp thủy canh hồi lưu với sự tham gia của nhiều hộ nông dân trên địa bàn. Tại hội thảo mang tính “đầu bờ” này, nhà vườn Đà Lạt đã được nghe cán bộ chuyên môn báo cáo những kết quả mà mô hình đã đạt được cũng như những khó khăn hiện còn gặp phải khi triển khai lối canh
Trà matcha

Cách phân biệt matcha trà xanh thật và matcha trà xanh giả là gì? Matcha làm từ lá trà Tencha được sản xuất tại Nhật Bản có chất lượng tốt nhất thế giới hiện nay. Được sử dụng loại lá trà hảo hạng (lá của những cây trà được trồng dưới mái che chắn và không bị ánh nắng mặt trời thiêu nóng) để đem đi hấp, rồi sấy khô. Sau cùng sẽ cho vào cối đá để xay nát thành bột trà xanh, được gọi tên là matcha (dịch theo chữ Hán ngữ là mạt trà) hay trong tiếng Anh thì gọi là matcha powder. Điều gì khiến bạn chọn bột trà xanh thay vì một sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp khác? Trà matcha, Bột trà xanh là một sản phẩm được sản xuất từ lá trà tươi và khi nhắc đến sản phẩm tự nhiên này thì chúng ta không thể bỏ quả Nhật Bản – một đất nước đứng đầu thế giới về bột trà xanh gắn liền với văn hóa trà đạo Chado. Không tự nhiên khi bột trà xanh lại nhận được sự ưu ái. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, chỉ cần bạn uống 1 tách trà bột trà xanh sẽ có tác dụng GẤP 10 lần so với các loại trà thông thường.

mới này. Đặc biệt, các hộ nông dân còn được tận mắt chứng kiến khi tham quan mô hình “trồng rau bằng phương pháp thủy canh hồi lưu” mà cán bộ Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng cùng một số hộ nông dân trên địa bàn triển khai thực hiện trong thời gian gần đây.

Theo công bố của Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng, việc áp dụng mô hình thủy canh hồi lưu đối với cây rau ăn lá cho thấy cây phát triển tương đối tốt, độ đồng đều cao, tỷ lệ cây sống đạt 99%, cây phát triển nhanh hơn so với trồng ngoài đất, thời gian thu hoạch nhanh (giảm từ 13 – 18 ngày so với trồng bình thường)… Đặc biệt, với cách trồng này, cây rau không trực tiếp tiếp xúc với các loại thuốc bảo vệ thực vật nên sản phẩm khá sạch, độ an toàn vệ sinh thực phẩm cao.


Về hiệu quả kinh tế, theo tính toán của các nhà chuyên môn, rau ăn lá canh tác theo phương pháp thủy canh hồi lưu đạt năng suất bình quân gần 200kg/100m2 (đối với xà lách), cho thu nhập hơn 1 triệu đồng/100m2 – mức thu nhập khá cao so với canh tác bình thường. Tuy nhiên, theo nhận định của chính cán bộ khuyến nông và của hầu hết bà con nông dân thực hiện mô hình, phương pháp thủy canh hồi lưu rất khó áp dụng đại trà; chất lượng của sản phẩm vẫn còn có không ít vấn đề cần xử lý. Trước hết, canh tác rau thủy canh hồi lưu là dùng môi trường nước thay cho môi trường đất nên dinh dưỡng nuôi cây trồng luôn có trong nước cùng với nhiều loại hóa chất khác. Do đó, về lâu dài, dư lượng thuốc các loại là vấn đề cần được tiếp tục nghiên cứu. Bên cạnh đó, mùi vị của rau khá nhạt. Rau có mẫu mã

Nấm lim xanh được dùng để hỗ trợ và kết hợp với các phương pháp tây y trong việc điều trị bệnh U ở giai đoạn đầu, ngăn ngừa tế bào U mới phát triển. Đối với ung thư giai đoạn cuối, nấm lim xanh giúp nâng cao thể trạng bệnh nhân và kéo dài sự sống.

Đặc biệt, không có tương tác nào đối với các thuốc Tây y hiện đại, do đó qua thử nghiệm lâm sàng chưa có ghi nhận nào về phản ứng thuốc.

Hiện nay, trên thị trường bày bán la liệt sản phẩm mang tên Nấm Lim Xanh, đáng ngại ở chỗ là, nhiều người hám lợi muốn kiếm lợi nhuận cao trong khi lại có rất ít kiến thức về Nấm. Nguy cơ dễ lấy phải các loại nấm độc, nấm giả, nấm kém chất lượng… ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe – lòng tin của người tiêu dùng.

Với nhiều năm kinh nghiệm cùng thương hiệu đã được người dân tin dùng hiệu quả. Công ty TNHH Nấm Lim xanh Tiên

Thu mua phế liệu tại đồng nai

có địa chỉ trụ sở cũng như xí nghiệp sản xuất tại Thôn 4 - Tiên Hiệp - Tiên Phước - Quảng Nam là một trong các đơn vị hàng đầu cung ứng nấm lim xanh chất lượng, toàn bộ là nấm rừng tự nhiên không qua công đoạn chế biến tẩm hương liệu,

các hoạt tính không bị mất tác dụng. Sản phẩm còn nguyên thủy nên người bệnh dễ phân biệt được nấm thật và nấm giả.

Mang tầm vóc là thương hiệu lớn và uy tín trên toàn quốc, công ty luôn chú trọng đầu tư nghiên cứu và phát triển, không ngừng đưa ra thị trường sản phẩm có chất lượng tốt nhất, dịch vụ tư vấn tốt nhất, để làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Với những đóng góp về chất lượng,

sản phẩm vinh dự được nhận Giải thưởng cao quí: “Thực Phẩm Việt Vì Sức Khỏe Người Việt 2012, 2013” do người tiêu dùng bình chọn. Giải thưởng “Đạt top 100 sản phẩm dịch vụ tin cậy vì người tiêu dùng” và nhiều giải thưởng cao quý khác….

Nấm lim xanh không có độc nhưng cần cẩn trọng khi sắc uống



Mẫu nấm lim xanh hái trong rừng núi phía Tây Quảng Nam được Viện Dược liệu TW phân tích, kiểm ngiệm là một trong những loại nấm linh chi tự nhiên, không có độc. Thực tiễn, chưa có trường hợp nào phản ánh, uống nước sắc từ nấm lim xanh bị ngộ độc, song theo ý kiến của một số nhà khoa học thì việc sử dụng nấm sắc lấy nước uống nên cẩn thận.

Chiều 22/12, trao đổi với phóng viên Báo CAND, dược sĩ Nguyễn Như Chính, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, xác nhận: Sở Y tế tỉnh Quảng Nam có lấy 3kg nấm lim xanh còn nguyên mũ, nguyên cọng của anh Nguyễn Đình Hoa (34 tuổi), trú ở thôn 5, xã Tiên Hiệp, huyện Tiên Phước, Quảng Nam,

để chuyển cho Viện Dược liệu TW kiểm nghiệm, phân tích các hoạt chất trong nấm có tác dụng chữa được bệnh hiểm nghèo hay không. Số nấm này anh Hoa tự nguyện ủng hộ làm mẫu kiểm nghiệm.

Nấm linh chi mọc trên thân cây lim đã chết ở rừng Suối Bùn, Tiên Phước (Quảng Nam).

Sau gần 2 tháng, ông Chính ra Hà Nội đến Viện Dược liệu TW hỏi kết quả kiểm nghiệm về mẫu nấm lim xanh thì được trả lời: Mẫu nấm lim xanh mà anh Nguyễn Đình Hoa hái trong rừng núi phía Tây Quảng Nam để Sở Y tế Quảng Nam chuyển cho Viện Dược liệu TW phân tích, kiểm ngiệm là một trong những loại nấm linh chi tự nhiên, không có độc.

Nấm linh chi tự nhiên có tên khoa học là Ganoderma lucidum, thường mọc ở nơi rừng rậm, ít ánh sáng, có độ ẩm cao, chất lượng tốt hơn nhiều lần so với nấm linh chi trồng.

Các nhà khoa học đã dày công nghiên cứu tác dụng của nấm linh chi xác định, nó có 6 loại (đỏ, đen, vàng, trắng, xanh và tím đỏ), là một trong những vị thuốc bổ của Đông y, dùng chữa các chứng bệnh về gan, suy nhược, tiểu đường... Do đó, Viện Dược liệu TW không tiến hành phân tích các hoạt chất, vì làm những công đoạn này phải tốn kinh phí lớn.

Từ kết luận đó, ông Chính cho rằng, việc anh Nguyễn Đình Hoa và một số người dân Tiên Phước vào rừng hái nấm lim xanh để sắc nấu nước uống chữa bệnh hiểm nghèo và bán lại cho người khác, ngành Y tế không cấm.

Vấn đề giá cả mua bán giữa người hái nấm và người mua nấm là do đôi bên tự thỏa thuận theo kiểu thuận mua, vừa bán nên ngành Y tế tỉnh Quảng Nam cũng không can thiệp.

Trước đó, Báo CAND đã đăng tải loạt bài điều tra về việc một số thanh niên ở xã Tiên Hiệp, huyện Tiên Phước, Quảng Nam, sử dụng nấm mọc trên thân gỗ lim xanh (còn gọi là thiết lim) đã chết để sắc lấy nước uống chữa lành những căn bệnh hiểm nghèo mà họ mắc phải, như: Ung thư gan, viêm gan siêu vi B, xơ gan cổ trướng...

Các thanh niên xã Tiên Hiệp đi hái nấm lim xanh trong rừng.

Sau khi báo đăng, có nhiều người tìm đến gặp anh Nguyễn Đình Hoa mua nấm chữa bệnh và cũng có không ít người uống nước sắc từ nấm lim xanh cho biết, bệnh tình có thuyên giảm. Vì thế, anh Nguyễn Đình Hoa và bạn bè của mình vẫn tiếp tục vào rừng hái nấm sắc nước uống và bán cho nhiều người cùng sử dụng.



Chưa có trường hợp nào phản ánh, uống nước sắc từ nấm lim xanh bị ngộ độc, song theo ý kiến của một số nhà khoa học thì việc sử dụng nấm sắc lấy nước uống nên cẩn thận. Vì nấm rừng có nhiều loại mang độc tính cao, nếu những người hái nấm sơ ý, cẩu thả thì sẽ dẫn đến hậu quả khó lường...

Ông Nguyễn Tấn Trữ, Chủ tịch xã Tiên Hiệp, huyện Tiên Phước, Quảng Nam, cho biết thêm: Lúc đầu có nhiều người từ nơi khác đến mua nấm nên nhiều người trong xã rủ nhau vào rừng hái nấm để bán. Song về sau, người mua chỉ tìm đến anh Nguyễn Đình Hoa nên việc người người, nhà nhà đi hái nấm lắng dần; an ninh trật tự địa phương cũng không diễn biến phức tạp.

Mở rộng vùng trồng sâm Ngọc Linh

Ngày 22/12, ông Nguyễn Như Chính, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, cho biết: Sau hơn 3 năm di thực 40 nghìn cây sâm Ngọc Linh giống từ trại giống sâm ở xã Trà Linh (Nam Trà My, Quảng Nam) về trồng tại các xã Phước Lộc, Trà Cang, Trà Nam và vùng xung quanh núi Ngọc Linh,

kết quả xác định cây sâm trồng ở xã Trà Nam phát triển kém, các vùng còn lại tỉ lệ cây sâm sống cao, rễ và củ không có sự chênh lệch nhiều về hàm lượng của các sapoin chính.

Sâm Ngọc Linh (tên khoa học là Panax Vietnamensis Ha et Grushv)